手机吉象 
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精品长茄子
茄皮紫红色、有光泽、长条形、果肉洁白、肉质柔嫩、种子少，除含有其它品种茄子共有的蛋白质、脂肪、磷、钙、铁、维生素等成份外，还独含维生素P，具有柔和血管壁、增强毛细血管弹性、防治高血压、脑溢血、咯血病、紫斑病、促进伤口愈合、预防坏血病之功效。
【适用人群】：一般人群均可食用
长豆茄子
小窍门：
1，炒茄子的时候，先加少量食盐，可以让茄子先出水，而减少油的使用量。
2，长豆先焯水，可以缩短炒的时间，而长豆更易熟。
3，加入白糖，可以使成菜的色泽更亮，而口感更好。
4，还可以加入其他调料，如蚝油，鸡精等。
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