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吉象超市

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地址:厦门市思明区软件园二期望海路59号之一3楼 电话:4008555336 营业时间:全天

冷冻鸭心500g 约30个/包

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  • 市场参考价: 5.81/
  • 吉象价: 5.28/斤
  • 评分: (已有72人评价)已销售:2838.5斤
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鸭心食物营养价值高,有很多种菜系佳肴做法。鸭心无论蒸煮,清炖,还是烧卤,煎炸,都风味香浓,营养丰富。鸭心还具有较高的食疗营养价值。

1. 将鸭心洗净,切去心头,一切两片;

2. 在鸭心里面剞上十字花刀,每个鸭心切成两瓣;

3. 然后放入碗中,加入湿淀粉30克、料酒5克、精盐0.5克,抓匀浆好,待用;

4. 将花生米用油炸至酥脆;

5. 干辣椒剪成小段,用热香油炸出香味(不要炸糊);

6. 冬笋切成小斜象眼丁,待用;

7. 把料酒、酱油、精盐、味精、白糖、米醋、湿淀粉、老姜水、老汤放入碗中,调成汁;

8. 炒勺放入鸭油,上旺火烧至七成热时,下入鸭心滑透,倒入漏勺内;

9. 勺内留底油,上火攻热,下入豆瓣葱蒜煸炒,出香味;

10. 放入鸭心,再冲入兑好的芡汁,颠翻几下,放入花生米、干辣椒油即成。

 

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